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花莲。来成排骨麵/国声沾酱香鸡排

发布时间:2023-10-20

店名:来成排骨麵地址:花莲县花莲市中正路544号电话:03-8323121营业时间:11:00~22:30店名:国声沾酱香鸡排地址:花莲县花莲市林森路226号电话:03-8324297营业时间:应该是下午到晚上 花莲觅食之旅第二站前往来成排骨麵。记得在花莲当兵时,便对这家店感想平平,然因未留下食记,还是和老大特地前来。  这里的小菜种类比主食还多,于是除排骨酥麵外,顺道要了几项小菜。排骨麵 60元 黄金蛋 30元 嘴边肉 50元 烫青菜 30元 排骨麵点了乾和汤麵各一碗。汤头走清爽路线带点红葱头香,麵条咬劲尚可。排骨酥有腌过,调味不重,外皮软,肉质有嚼度。乾麵味道同样偏浅,老实说和汤麵差别不大。  黄金蛋便是溏心蛋,一颗三十元不确定价位是否平实。嘴边肉和想像有异,零散且偏乾,非建议款。烫青菜为龙鬚菜,爽脆不老,来点油膏相佐刚好。  离开来成,感想如当年。  接下来的国声沾酱鸡排并不在食物情报内,纯粹是当兵时很喜欢的小店,那时对它的鸡排印象极佳,连社团朋友前来也讚不绝口,于是在多年后重访。  除沾酱鸡排外,尚有其它产品,只是胃容量有限而作罢。沾酱鸡排每份五十五元。  鸡排被用纸盒盛装,光这点就像以前有所分别,以前纯粹是切块后放入纸袋而已。打开后品嚐,有些失望。鸡排被切得有点零碎外,儘管酱汁鹹香如往,但鸡肉偏乾,麵衣和鸡肉大多分离,沾酱的效果大打折扣,且麵衣部份厚硬。滋味,还是回忆里的好。  访完国声鸡排后,决定去夜市找点食物弥补失落感,食物地图继续开拓下去。延伸阅读:花莲。庙口红茶/洄澜薯道霜淇淋

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